Archives de catégorie : Céréales du matin

Kasha aux petits fruits

Publié le 28 janvier 2014 par lassiettevegetale

Un déjeuner à base de graines de sarrasin grillées, ou kasha. Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) – 1 tasse de kasha – 3 tasses d’eau Par personne – 1 cuillère à table de graines de lin moulues – 1/2 … Lire la suite →

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Amarante aux petits fruits

Publié le 25 janvier 2014 par lassiettevegetale

Une céréale du matin très nutritive grâce à l’amarante, riche en protéines, et aux graines de lin et de chia qui contiennent des Oméga-3. L’amarante est une graine sans gluten utilisée comme céréale, qui ressemble un peu au quinoa, mais … Lire la suite →

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Teff aux dattes

Publié le 21 janvier 2014 par lassiettevegetale

Un déjeuner très nutritif, légère variante du paquet de Bob’s Red Mill’s. Particulièrement appréciable en période de grand froid! Le teff est une céréale sans gluten d’origine éthiopienne, dont le grain est très petit. En cuisant à l’eau, il forme … Lire la suite →

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