Archives de catégorie : ragoûts

Ragoût de haricots blancs et kale noir

Publié le 17 mars 2014 par lassiettevegetale

Ce ragoût est inspiré des « zuppe » toscanes, avec une base d’oignon, de céleri et de carottes. J’aime beaucoup l’association des haricots et du kale noir, mais cette recette est possible avec d’autres sortes de choux frisés. Ce ragoût serait normalement plutôt … Lire la suite →

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Ragoût de pois chiches et navets

Publié le 23 janvier 2014 par lassiettevegetale

Le ragoût de pois chiches et navets est vraiment un plat d’hiver. Il me fait penser au climat rude et à une vie difficile. Il a quelque chose de très rustique. En même temps, il est très réconfortant. Cette recette … Lire la suite →

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