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Méta
Archives de catégorie : soupes
Bouillon vert
Voici une version de la soupe nationale portugaise, le caldo verde. C’est une délicieuse façon d’utiliser le kale. Ingrédients (pour 4 personnes) – 4 à 8 pommes de terre, selon la taille (environ 600 g) – un très gros oignon, … Lire la suite
Soupe de haricots au piment mexicain
Cette soupe est très réconfortante, chaleureuse grâce au piment et aux champignons séchés. J’aime beaucoup le goût fumé que le piment chipotle apporte aux sauces, ragoûts et soupes. C’est un piment séché et fumé mexicain que j’achète à l’épicerie Sabor latino, … Lire la suite